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Repostería:


Todo sobre:
*Cupcakes
*Paletas de cheesecake
*Pastelería básica
*Decoración de pasteles
*Postres
*Conclusiones

Videos preparaciones:
-Base de torta de chocolate, brownies, cheesecake de Nutella, cómo hacer una crema chantillí perfecta, Lemon pie, Tarta de frutas 1 y 2, Tartas con dulce de leche.


Consejos: Cómo emprender en repostería,  cómo vender en el mundo de la repostería, consejos para emprender, consejos sobre los ingredientes básicos, fórmulas de repostería y dudas frecuentes.

Recetario de:
Torta Genovesa
Postre de Limón
Postre de Maracuyá
Postre de Piña
Postre "el borracho"
Postre de Arequipe
Leche Asada
Postre de Milo
Postre de tres leches
Quesillo Natural
Torta de Tres leches
Torta de Piña
Arequipe tradicional
Cheesecake
Cheesecak…

Pastelería:


Técnica:
Cómo decorar galletas con Glasé, cómo preparar glasé real, cómo usar una manga.

Preparaciones:
Azúcar de colores, cupcakes de girasol, decoraciones de cobertura de chocolate, diferencias entre batidos livianos y pesados, galletas rellenas, brownies de Nutella, masa de galletitas, merengue suizo, oreos rellenas, pops de helado, tarta de chocolate, técnicas de decoración con manga, técnicas en decoración de tortas, tipos de merengue, tiramisú, torta de chocolate, torta helada con kit kat, torta maquillaje y tulipán de galleta.


Contenido teórico:
La torta perfecta - Osvaldo Gross
Manual de Pastelería Profesional
Manual de Pastelería
El ABC  de la pastelería - Osvaldo Gross
Recetario celiaquia

Chocolatería:


*Videopreparación:
-Chocolate de color oro
-Chocolate y cobertura
-Cómo derretir y teñir chocolate blanco
-Cómo hacer la verdadera trufa de chocolate
-Galletas de chocolate con centro de Nutella
-Galletas de chocolate Brownie
-Oreo pipa cubiertas de chocolate

Curso de Chocolatería
Recetario Chocolate
Recetas con chocolate
Producto Premium
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